¿Cómo Elegir una Olla Express?

Entre los diversos utensilios de cocina modernos, no puede faltar la olla express. Es un dispositivo que permite la alimentación de cuero a través del vapor mientras mantiene su sabor y los nutrientes que contienen. Permite una cocción rápida y ahorra energía gracias al principio de cocción bajo presión. Muchas recetas requieren tener una olla a presión a mano.

Este dispositivo le permite cocinar cualquier tipo de comida, como verduras, carne, sopa e incluso mermeladas. Existen varios modelos de ollas express que dificultan la elección al momento de la compra. Es importante conocer los criterios de selección para tomar una buena decisión. Aquí hay una guía de compras detallada que lo guiará en sus elecciones: olla a presión barata

¿Qué es la ollaexpress?

La olla a presión es una olla de forma redonda u ovalada de capacidad variable. Hecho de aluminio o acero inoxidable, este utensilio de cocina de paredes gruesas tiene dos asas, una tapa con un sello que se adhiere perfectamente al contorno de la pieza maestra. Para una cocción eficiente, tiene una válvula que permite que el vapor escape cuando se alcanza la presión máxima.

Además, tiene una canasta de cocción para cocinar alimentos al vapor. Es un utensilio de cocina versátil que permite realizar varios tipos de cocción, especialmente el vapor de cocción, con el sofocado. También le permite hacer guisos y esterilizar productos enlatados, utensilios y frascos.

Criterios para seleccionar la olla express

Fabricación de equipos

Elija una olla express hecha de acero inoxidable duradero de alta calidad. Todo el acero inoxidable no es lo mismo. Busque la etiqueta o sello inferior para indicar “acero inoxidable 18/10” (una composición de 18% de cromo y 10% de níquel) que indica la composición del metal. El cromo y el níquel agregan las siguientes ventajas: resistencia a las manchas y a la corrosión.

El acero inoxidable debe contener al menos 10.5% de cromo para ser considerado como inoxidable y ya no una gran cantidad de cromo aumenta su durabilidad. El níquel trabaja para aumentar la capa protectora que forma el cromo y también agrega brillo y brillo.

Indicador de presión preciso, liberación rápida y temporizador incorporado

Una olla a presión capaz de alcanzar 15 psi (libras por pulgada cuadrada) es el estándar aceptado para la mayoría de las recetas de ollas a presión. Debe garantizarse que el modelo seleccionado pueda alcanzar este nivel. También busque un indicador específico que indique claramente cuándo se ha alcanzado este nivel (indicador emergente, marcador de color, etc.).

Se recomienda llevar una olla a presión con una opción de liberación rápida integrada en el regulador de presión. Las ollas a presión modernas permiten que este mecanismo reduzca rápidamente la presión dentro de la olla sin perder calor. Cuando la presión se equilibra rápidamente, la opción le permite agregar otros ingredientes a la receta, luego reanudar la cocción volviendo a la cocción a presión.

Por lo tanto, se recomienda tomar una olla express con un temporizador para programar con precisión el tiempo de cocción. Esto niega la cuenta regresiva cuando se alcanza la presión y señala el final con un sonido.

Dispositivos de seguridad

Las ollas express modernas ofrecen muchas características de seguridad que las ollas a presión del pasado no tienen. En caso de sobrepresión, las ollas a presión modernas eliminan el exceso de vapor del vástago de la válvula con un “silbato” audible. Si la presión continúa aumentando, el sello de una olla a presión moderna será expulsado a través de una abertura de seguridad en la tapa, liberando la presión de manera segura.

El sistema de apertura / cierre

Para facilitar su uso, se recomienda elegir las ollas a presión con manija o botones, y equipadas con un sistema de bloqueo por rotación. Son más prácticos porque no requieren el uso de la fuerza para cerrarlos y abrirlos.

Tamaño y peso

Existen diferentes modelos de ollas a presión con sus características. El tamaño se elegirá de acuerdo con la cantidad de comida que desea cocinar o la cantidad de personas a servir. El peso también es un criterio para no ser descuidado. Se recomienda utilizar un modelo ligero para facilitar su uso.

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